Olimontes na Exponor na feira “So Food So Good” dias 27, 28 e 29 Outubro

A Olimontes procura aperfeiçoar as técnicas de obtenção de azeite para a contínua melhoria dos seus produtos.
A prova sensorial de azeites que irá decorrer na feira, resulta de uma parceria entre o Instituto Politécnico de Bragança com os azeites “Olimontes” e “Terras de Azibo” no sentido de potenciar a excelência e dar a conhecer os azeites produzidos na região de Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.
Durante o certame, dois provadores experientes, o Engenheiro Nuno Rodrigues e Prof. José Alberto Pereira, darão noções gerais sobre provas de azeites, e darão dicas acerca da utilização de azeites com diferentes perfis sensoriais e a sua adequação a diferentes pratos.